como faz cookies cremoso e com recheios é urgenteee
Soluções para a tarefa
Resposta:
PARA A MASSA
2 xícaras de chá de farinha de trigo (285 g)
¼ de xícara de chá de açúcar mascavo (40 g)
¼ de xícara de chá de açúcar refinado (55 g)
½ xícara de chá de manteiga sem sal 165 g)
½ xícara de chá de chocolate meio amargo picado (65 g)
1 pitada de sal
2 ovos grandes batidos
PARA O RECHEIO
210 g de pasta de avelãs ou qualquer outro recheio cremoso
PARA A MASSA
1º PASSO
Em sua Stand Mixer, com a pá de fouet, bata a manteiga em temperatura ambiente e os dois açúcares até ficar cremoso.
2º PASSO
Adicione o sal e os ovos aos poucos, sem parar de bater. Retire o fouet e troque pela raquete.
3º PASSO
Adicione as farinhas aos poucos e por último o chocolate picadinho.
4º PASSO
Leve a massa para a geladeira por cerca de 30 minutos até ficar firme.
5º PASSO
Faça porções de 1 colher de chá de pasta de avelãs (aproximadamente 6 g) sobre um papel manteiga e leve ao freezer por cerca de 20 minutos ou até endurecer.
6º PASSO
Faça porções de 20 g de massa de cookie e recheie com a pasta de avelãs preparada. Caso deseje, decore com chocolate picado.
7º PASSO
Leve para assar em uma assadeira por 16-18 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C ou até dourar.
PARA O RECHEIO
1º PASSO
Prepare a pasta de avelãs conforme os passos acima