como faz bolo sem queimar o bolo
Soluções para a tarefa
Resposta:
passa manteiga na forma e não erre o tempo na hora de tirar do fogão
Como fazer bolo sem erro
Dos ingredientes
• Prazo de validade: ingredientes que não usamos com tanta frequência tendem a ficar esquecidos, por isso é sempre bom checar a validade dos itens antes de fazer seu bolo, especialmente do fermento, que em geral dura um tempão.
• Armazenagem: a farinha de trigo deve ser mantida fechada e em ambiente seco para não adquirir umidade. O fermento, depois de aberto precisa ser mantido na geladeira, pois sua reação acontece através do calor e exposto a temperaturas altas, ele perde seu efeito.
Do preparo
• Depois de preparar a massa, leve-a ao forno imediatamente, não se deixa massa de bolo descansando. Ao contrário do fermento biológico (usado em geral para pães), o fermento químico tem ação rápida, quanto mais tempo passa, mais ele perde o efeito.
• O fermento deve ser um dos últimos ingredientes adicionados (senão o último) e não deve ser muito batido.
• A não ser que a receita peça explicitamente, não é necessário bater demais seu bolo. Batendo mais do que o necessário, você ativa mais gluten da farinha e seu bolo tende a ficar mais pesado. Em geral, o que pode ser bem batido é a manteiga (com açúcar até clarear e fica fofinha) e os ovos (claras em neve ou inteiros até que dobrem de volume), que podem ajudar o seu bolo a crescer e ficar mais fofinho, mas isso não é regra, por isso o ideal é seguir o que cada receita indica.