Question

como fase o calculo da massa molecular e molar da sacarose

Answer 1

Sacarose (C12H22O11)

Para descobrirmos a massa molecular precisamos multiplicar a massa atomica dos átomos da molécula pelo número em que estes aparecem e somá-las:
C = 12 u      H =  1u     O = 16 u

Assim a massa molecular da sacarose é: (12 x 12) + (1 x 22) + (16 x 11) = 144 + 22 + 176 = 342 u ou 342 g

A massa molar nada mais é do que a massa molar só que expressa em g/mol, ou seja, a massa molar da sacarose é 342 g/mol