Question

Como explicar : o pessoal foi e não o pessoal foram. Gramaticamente como explicar?

Answer 1

Pois pessoal está no singular e devido a concordância verbal. Como pessoal é singular, o verbo também precisa estar. É como falar "a gente vamos" invés de "a gente vai". Fica estranho, não é.

Answer 2

É sujeito coletivo. É uma palavra no singular, como disse a Melissa, mas que tem sentido de plural. A concordância segue a regra geral: o verbo concorda em número com o núcleo do sujeito, que está no singular.