Como eram chamadas as fazendas onde ocorria a produção do açúcar?
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Uma usina (do francês usine), engenho de açúcar ou simplesmente engenho (do latim ingeniu) é, stricto sensu, a moenda de cana-de-açúcar. Lato sensu, designa todo o estabelecimento agroindustrial especializado na transformação da cana-sacarina em açúcar, melaço, aguardente de cana e etanol.
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bons estudos, espero ter ajudado!
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Resposta:
Engenhos, Engenhos de Açúcar
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