como era o nome da bebida fermenta que os indios tupinambas faziam uso ?
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A pasta de raiz mastigada é recolocada na fogueira para ferver lentamente. O cauim é uma bebida indígena feita da fermentação da mandioca. As enzimas presentes na saliva fermentam o conteúdo dos potes e os transformam numa bebida leve, com pouco teor alcoólico, quase uma cerveja. ...
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