Question

Como era a gastronomia na mesopotamia?

Answer 1

As principais fontes vegetais de alimentação na Mesopotâmia eram o trigo e a cevada. A conservação desses alimentos era uma das tarefas de seu dia a dia. O trigo era colhido, fervido até estar bem cozido, secado ao sol, descascado, triturado, e separado em três frações granulométricas. Esta preparação básica, denominada bulgur, podia ser armazenada por meses, fornecendo a principal alimentação diária das famílias. Com ele, podiam ser preparados diversos pratos diferentes, durante todo o ano. Até hoje, a pasta é usada pelos descendentes dos assírios, sendo a Turquia uma grande produtora mundial. A farinha de trigo também era empregada para fabricar o pão não fermentado. A cevada servia para a preparação da cerveja, que era fabricada e vendida pelas mulheres. Outros vegetais também eram consumidos, tais como lentilhas, grão de bico, feijões, cebola, alface, tâmaras e uvas. A grande fonte de proteínas era o peixe. Mais de 50 tipos eram consumidos, provenientes da pesca com redes nos rios Tigre e Eufrates. A carne de carneiro era outra grande fonte de alimentação das classes mais elevadas da população. 

Minha irmã já estudou soobre isso, e ela tinha esse texto no caderno dela e eu peguei e copiei do caderno dela! Achei a gastronomia bem saudavel! kkk