Como era a estrutura dos engenhos de açúcar na america portuguesa?
Soluções para a tarefa
A produção do açúcar brasileiro foi uma grande atividade econômica mercantilista. O engenho do açúcar poderia funcionar de duas formas diferentes, por tração, força animal chamada de trapiches, ou por força hidráulica, denominados reais. As instalações das construções eram interligadas para as etapas da produção do açúcar. Eram 6 etapas:
1° As canas eram plantadas pelos escravos.
2° Os escravos cortavam e carregavam a cana em carros puxados por bois até a moenda, que normalmente se encontravam no interior dos engenhos.
3° Na moenda (engenho que funcionava por tração animal ou hidráulica), a cana era esmagada e dela obtido o caldo.
4° O caldo era posto em uma caldeira para passar por um processo de fervura.
5° O caldo era levado até a casa de purgar, onde era colocado em um recipiente de barro com um furo em baixo para que a água escorra, lá e o caldo ficava de 3-5 dias.
6° e último, o caldo transforma-se em blucos de açúcar amarelados que eram levados para refinarias na Europa.