Question

como é feito o processo de defumação e por que, por meio desse processo é possível conservar os alimentos?

Answer 1

A defumação ou fumagem é o processo de expor alguns tipos de alimentos à fumaça proveniente da queima de partes de plantas, com o objetivo de os conservar e melhorar o seu sabor , sim a defumação pode sim conservar ESPERO TER AJUDADO :)

Answer 2

Defumação é o processo de expor alguns tipos de alimentos à fumaça proveniente da queima de partes de plantas com o objetivo de os conservar e melhorar o seu sabor