Question

como é feito o processo de conservação da fermentação

Me ajudem.... pfv... é pra amanhã

Answer 1

Muito facíl:),a fermentação necessita, em alguns casos, de métodos complementares de conservação como a pasteurização, no caso da cerveja, e nAlém do objetivo de conservação a produção dos ácidos, álcoois e CO2 são responsáveis por conferir características sensoriais agradáveis aos alimentos. Conservativa.o caso de laticínios há necessidade de armazenamento em refrigeração.