Question

como e feito o processo de conservação da embalagem a vácuo

Answer 1

A embalagem a vácuo retira boa parte do oxigênio no ambiente do alimento: esse oxigênio seria usado para a proliferação das bactérias, aumentando o tempo de preservação. É feito o vácuo na embalagem contendo o alimento e ao atingir um nível adequado, a saída de ar é selada, garantindo a estanqueidade