Question

Como é feito o ÓLEO DE SOJA/AZEITE?

Answer 1

• Óleo de soja:

É uma mistura de ácidos graxos extraídos da própria soja, que em temperatura ambiente é líquido.

As etapas da produção são:

1. Melhorar aparência
2. Apurar o sabor
3. Melhorar o cheiro

• Azeite:

1. As azeitonas são colhidas, manualmente ou através de máquinas – a segunda opção é mais frequente, mas assim como no caso das uvas, a colheita manual produz azeite de qualidade superior.
2. são cuidadosamente transportadas para evitar que a pele se rompa;
3. vão para um processo de lavagem, retirada de galinhos e folhas, etc;
4. em seguida, para a moagem, onde os frutos são triturados até formarem uma massa oleosa;
5. então é feita a extração do azeite, a grosso modo, o processo de separar a água do azeite