Question

como é feita a tapioca da Paraíba​

Answer 1

Nada mais é que o amido de mandioca hidratado e deixado para descansar para formar blocos, depois é passado por uma peneira para ficar como uma farinha. (O beiju (ou tapioca) é uma iguaria de origem tupi-guarani, feita com a fécula extraída da mandioca. A goma da tapioca, ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida, coagula-se e vira um tipo de panqueca, que é fechada em forma de meia-lua.essa é uma versão bem resumida do processo ok?

Answer 2

O beiju (ou tapioca) é uma iguaria de origem tupi-guarani, feita com a fécula extraída da mandioca. A goma da tapioca, ao ser espalhada em uma chapa ou frigideira aquecida, coagula-se e vira um tipo de panqueca, que é fechada em forma de meia-lua.