História, perguntado por miguel35724, 11 meses atrás

como e denominada a tecnica omde os alimentos são submetidos a autas temperaturas e, logo em seguida em baixa temperatura?

Soluções para a tarefa

Respondido por Maldonattoo

Resposta:

Chama-se pasteurização.

Explicação:

A pasteurização caracteriza-se pelo aumento de temperatura dos alimentos para destruir microrganismos ali presentes, e a redução drástica de temperatura serve para inibir a proliferação dos outros microrganismos restantes. Essa técnica foi criada pelo Químico francês Louis Pasteur para a conserva do leite.

Pergunta anterior

Próxima pergunta

Perguntas interessantes

Biologia, 7 meses atrás

O leite é um alimento perecível. Mesmo o leite mais limpo contém milhões de bactérias cujos processos metabólicos o acidificam, fazendo-o coalhar (...). O leite contem lactose, um dissacarideo composto de uma unidade de glicose e outra de galactose firmemente unidas. A acidificação ocorre quando as bactérias degradam a glicose para acido lático, processo conhecido como fermentação. A maior parte...

Informática, 7 meses atrás

4) A informação falsa não é o único risco que existe na internet. Nos espaços a seguir, liste outros riscos em relação aos quais se deve estar atento(a), iniciando pelo de menor risco até o que mais preocupa você. Depois, verifique com seus colegas, se vocês têm alguma(s) resposta(s) semelhante(s):pontos extras...

Matemática, 7 meses atrás

qual tanque encherá primeiro?

Química, 11 meses atrás

determinação de formas ionicas...

Geografia, 11 meses atrás