Química, perguntado por kekevargas27, 6 meses atrás

como é a transformação química da banana?

Soluções para a tarefa

Respondido por vanessataehyung41

Resposta:

A bananas é uma fruta tipicamente climatérica e consumida em sua quase totalidade na forma in natura. Como em qualquer fruto, ocorrem muitas transformações durante o amadurecimento da banana. Os amidos são degradados através de hidrólise em açúcares solúveis. Ocorre também um aumento da acidez, onde predomina o ácido málico, o que faz o pH diminuir. Estas mudanças físico-químicas são indicadores eficientes do estádio de maturação da banana.

Explicação:

espero ter ajudado em alguma coisa (◍•ᴗ•◍)♡

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