como é a formaçao da sacarose,lactose e maltose
lilicabeltrami:
A sacarose, o vulgar açúcar usado em culinária, é constituído por uma molécula de glicose ligada a uma de frutose. A maltose é também um dissacarídeo, formada por duas moléculas de glicose. A lactose é encontrada no leite e resulta da união de uma glicose com uma galactose
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Resposta:
sacarose - produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese, e uma de frutose. Encontra-se em abundância na cana-de-açúcar, frutas e na beterraba.
lactose - É formada pela associação de glicose e galactose e é capaz de sofrer a reação de Maillard. A lactose é uma substância orgânica sólida presente no leite e em seus derivados.
maltose - Maltose é um dissacarídeo redutor composto da junção de uma molécula de α-D- glicose e outra de β-D-glicose, através de uma ligação O-glicosídica
Explicação:
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