Sociologia, perguntado por mariaeduardasan10, 10 meses atrás

como é a ação da desidratação e da defumação para a conservação dos alimentos?​

Soluções para a tarefa

Respondido por melcopel5
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Resposta:

Baseia se na exposiçao do alimento á fumaça proveniente da queima de madeira, cerragem, carvao, etc... este processo é utilizado, principalmente para carnes bovinas e pescado  

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