Question

Como deve ser a coleta e transporte de amostras de alimentos para análises microbiológicas???

Answer 1

Resposta:

O transporte deve ser feito em temperatura usual de conservação, utilizando caixas isotérmicas resistentes, com os recipientes de gelo em seu interior protegidos de possíveis movimentações durante o transporte, para não danificar as embalagens com os alimentos.

Quando as amostras podem ficar em temperatura ambiente devem ser ser transportadas em caixa de papelão, que deverá ser protegida de excessivo calor ou frio, ou luz.

Em ambos casos casos é preferível que a amostra esteja em sua embalagem original ou em sacos plásticos esterilizados, lacrados bem embalados e identificados.

Explicação:

Acho que isso te ajuda.