Question

Como chamamos o processo onde os lactobacilos com consomem açúcares do leite para obter energia​

Answer 1

Resposta:

1- Os lactobacilos (bactérias presentes no leite) executam fermentação lática, em que o produto final é o ácido lático.

2-Para isso, eles utilizam como ponto de partida, a lactose, o açúcar do leite, que é desdobrado, por ação enzimática que ocorre fora das células bacterianas, em glicose e galactose.