Question

como chama os micróbio do fermento do pão?

Answer 1

O fermento usado no pão, chamado de fermento biológico, É UM FUNGO. São seres microscópicos chamados de LEVEDURA(saccharomyces cerevisiae),vive no ar e na superficies das coisas ...ao entrar em contato com a massa do pão essas leveduras se alimentam dos açúcares e ao mesmo tempo eliminam álcool e gás carbônico...processo denominado fermentação ou levedação