Question

como calcular quantia de comida para 100 pessoas?

Answer 1

Arroz – 50 g por pessoa (cru)
Massas – 150 a 200 g por pessoa
Queijos – 150 g por pessoa
Camarão – 70 g por pessoa
Carne e peixes – 200 g por pessoa
Churrasco – 300 g por pessoa
Docinhos – 5 a 6 por pessoa
Bolo – 100 a 150 g por pessoa
Sorvete – 1 kg = 20 bolas (uma bola por pessoa)
Canapés – 4 ou 5 por pessoa
Salgadinhos – 6 a 8 por pessoa, em caso de haver um jantar completo; se servidos apenas com o coquetel, 12 a 15 por pessoa
Sanduíches – 1 metro de sanduíche serve 6 pessoas
Mini sanduíches: 5 ou 6 por pessoa