como calcular carboidrato de um alimento
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Para o cálculo do valor energético, são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:
Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ)
Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ)
Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ)
Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ)
Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ)
Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ)
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