como as micelas atuam na remoção das gorduras ?
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Olá, Bom vamos lá!
Sabemos que é bem simples entender como os agentes de limpeza agem.
Primeiramente, acontece a formação da micela porque, ao dissolver o detergente (ou sabão) em água, vai existir uma tendência entre as partes apolares de se unirem ( como se fosse um imã).
Isso vai formar uma estrutura a qual vai capturar a substância não desejada (gordura) em seu interior. O lipídio vai passar passa para o interior de uma estrutura que é solúvel em água e essa estrutura vai tirá-lo do recipiente com maior facilidade.
Espero ter ajudado.
Sabemos que é bem simples entender como os agentes de limpeza agem.
Primeiramente, acontece a formação da micela porque, ao dissolver o detergente (ou sabão) em água, vai existir uma tendência entre as partes apolares de se unirem ( como se fosse um imã).
Isso vai formar uma estrutura a qual vai capturar a substância não desejada (gordura) em seu interior. O lipídio vai passar passa para o interior de uma estrutura que é solúvel em água e essa estrutura vai tirá-lo do recipiente com maior facilidade.
Espero ter ajudado.
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Resposta:
É essa estrutura das micelas que possibilita a remoção das gorduras. No caso, as moléculas de gordura vão ficar aprisionadas nas extremidades hidrofóbicas dos surfactantes, ou seja, na região central das micelas. Removendo as micelas, a sujeira gordurosa vai junto.
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