Como as interações hidrofóbicas surgem?
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a interação hidrofóbica resulta principalmente do aumento da entropia das moléculas de água e das novas ligações de hidrogênio que surgem quando as moléculas de água que envolviam as moléculas hidrofóbicas entram em contato com outras, tendo, portanto, componentes entrópico e entálpico favoráveis.
espero ter ajudado :)
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