Question

Como as enzimas são afetadas pelo pH e Temperatura?

Answer 1

Explicação:

As enzimas são catalisadores da reações biológicas, isto é, são proteínas cujas funções são acelerar reações. Nesse contexto, assim como toda proteína, as enzimas precisam de uma temperatura e de um PH adequado para conseguirem produzir seus efeitos, sendo que:

Temperatura Muito Elevada = Desnatura a enzima, ocorre uma quebra das ligações peptídicas.

Temperatura Muito Baixa = Inativação da enzima, ou seja, ela não será ativada.

PH Muito Ácido ou Muito Básico = Proteína pode ser tanto desnaturada quanto ficar inativa, visto que ela precisa de seu PH correto para o funcionamento.

OBS = O PH adequado e a temperatura variam de enzima para enzima.

Espero ter ajudado, bons estudos !!!