Como a estrutura química da celulose poderia explicar a função dessa substância ?
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A Celulose é um polissacarídeo insolúvel em água. Permitem atribuir rigidez ao corpo vegetal.
A responsável por sua estrutura espacial linear é a glicosídica, formando suas fibras e impedindo a solubilidade em água para dificultar a degradação das mesmas.
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