Question

como a desnaturação ocorre na estrutura secundária terciária e quaternária​

Answer 1

Resposta:

A desnaturação das proteínas ocorre quando as suas estruturas secundárias, terciárias ou quaternárias são modificadas ou destruídas. No seu aquecimento ocorre a aglutinação e a precipitação da albumina, que é a proteína da clara do ovo, é por isso que ela se torna branca.

ESPERO TÊ-LO AJUDADO!

Explicação: