Question

Comida de qualidade para todos: a) Observe as informações presentes no texto. Quais informações aprendemos ao realizar a leitura?
Texto:

Produzir alimento suficiente no mundo não é a mesma coisa que garantir segurança alimentar a todas as pessoas. A nutricionista Ana Lúcia Fittipaldi, do Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Fiocruz, explica que a produção atual de alimentos é suficiente para toda a população, mas a má distribuição de renda impede que todos tenham uma alimentação adequada em quantidade e qualidade.

O acesso regular e permanente a alimentos saudáveis é um direito básico do ser humano. Apesar disto, quase um bilhão de pessoas no mundo passam fome. No caso do Brasil, há regiões onde ainda são encontrados casos de desnutrição, principalmente infantil. “As políticas públicas de geração de renda e emprego, o investimento nas áreas de saúde, educação e segurança pública são fundamentais para garantir que no futuro um número maior de cidadãos tenha acesso à alimentação adequada, segura e de qualidade”, diz a nutricionista.

O Brasil é um exemplo de país emergente que adotou políticas de redistribuição de renda, como o Bolsa Família, para reduzir a miséria. Medidas parecidas foram tomadas em outros países, como o programa Oportunidades no México, que garante uma ajuda financeira para o estudante até ele chegar na universidade, com reajustes conforme a pessoa avança nos estudos.

O programa brasileiro oferece ajuda financeira a famílias com renda de até R$ 140 por pessoa, que tenham filhos de até 17 anos estudando regularmente. A ideia é que as crianças e adolescentes hoje não precisem mais sair da escola para trabalhar. Isto porque ao parar os estudos, ela se torna um adulto sem qualificação, que provavelmente terá problemas para sustentar a sua futura família, perpetuando a pobreza das próximas gerações.

Feijão com arroz

Poder comprar os alimentos não significa, no entanto, que a pessoa esteja bem nutrida. Existem situações em que a subnutrição dá lugar à obesidade. “Essa transição é reflexo da melhoria da qualidade de assistência sanitária à população. Por outro lado, a mudança para um estilo de vida com poucas atividades físicas e o maior consumo de alimentos gordurosos e açucarados estão contribuindo para que a obesidade seja um problema de saúde pública em todo o mundo”, analisa Ana Lúcia Fittipaldi. O conceito de segurança alimentar e nutricional surge dessas preocupações.

Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), metade da população adulta no Brasil está acima do peso. Entre os adolescentes, o excesso de peso atinge 21,7% dos homens e 19,4% das mulheres. “Os significativos ganhos já conseguidos em relação à fome e desnutrição foram acompanhados da incorporação desses outros males entre os problemas de saúde pública que incidem fortemente entre os mais pobres”,alerta Ana Lúcia.

Ações educativas de estimulação de consumo de alimentos saudáveis e regulação de propaganda de comida industrializada e fast foods são medidas que devem ser implantadas. “Procuramos orientar e incentivar o movimento contrário: voltar aos hábitos antigos, do 'tempo da vovó', do arroz e feijão, quando a família se reunia a mesa nas refeições, saboreando uma saudável comida caseira, conversando sobre o seu dia, enfim, fazendo da refeição um momento de interação e integração familiar”, completa a nutricionista.

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Resposta:

A comida não é ingerida apenas por razões nutricionais, apesar de ela preencher necessidades vitais e biológicas fundamentais que garantem a própria vida e sobrevivência dos seres humanos.