Question

Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro frigorífico de aves, julgue os itens abaixo e marque a afirmativa INCORRETA: Escolha uma opção: a. A maioria dos métodos de limpeza, nesse tipo de indústria, engloba quatro procedimentos diferentes, pelo menos: pré-lavagem, limpeza com detergentes, lavagem e sanificação. b. Com a utilização de agentes sanificantes, é dispensável a realização de análises microbiológicas para a verificação da qualidade da água que será utilizada na higienização da indústria. c. A limpeza diária é muito importante. Embora limpezas frequentes, para afastar contaminações generalizadas, sejam realizadas durante o dia, a limpeza ao término do dia nunca deve ser negligenciada. d. Os lipídeos são insolúveis em água e solúveis em álcalis, sendo considerado um resíduo de difícil remoção dentro desse tipo de indústria.​

Answer 1

Resposta:

letra D

OS LIPIDEOS SAO INSOLUVEIS EM AGUA E SOLUVEIS EM ALCALIS SENDO CONSIDERADO UM RESIDUO DE DIFICIL REMOÇÃO DENTRO DESSE TIPO DE INDUSTRIA