Question

Com relação ao estado de saúde do manipulador, assinale a alternativa correta:
a.
O manipulador pode entrar em contato com o alimento desde que tenha realizado os exames de saúde e não apresente no momento, nenhuma patologia infectocontagiosa.
b.
Os exames só precisarão ser realizados na admissão do funcionário, atestando que o mesmo apresenta capacidade física íntegra de realizar suas atividades.
c.
O funcionário que possuir ferimento nas mãos pode manipular alimentos, crus ou cozidos, apenas utilizando um curativo.
d.
O funcionário que possuir micose nas unhas pode permanecer higienizando os utensílios, pois, pela utilização de produtos químicos, a contaminação não chegará aos alimentos.
e.
O funcionário que possuir micose nas unhas pode manipular alimentos, crus ou cozidos, apenas utilizando um curativo.

Answer 1

Com relação a sua pergunta e conforme as alternativas, a correta é a A.