Com relação a ação de limpeza realizada pelo sabão, é correto afirmar que:
a) A gordura se dissolve na água pelo aumento do pH;
b) as moléculas de gordura se precipitam no fundo pela diminuição da densidade da água;
c) as moléculas de sabão formam uma "ponte" entre a gordura e a água. CORRETA
Os sabões são bipolares ou anfipáticos e interagem com as gorduras e com a água.
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Resposta:
c) as moléculas de sabão formam uma "ponte" entre a gordura e a água. CORRETA
Explicação:
Os sabões são bipolares ou anfipáticos e interagem com as gorduras e com a água.
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