Question

Com o objetivo de tornar prática essa reflexão convido vocês a buscar em suas lembranças esses valores culturais envoltos na mestiçagem, que se adensam
aos princípios da globalização junto à complexidade, a partir das receitas culinárias.

Gostaria que pensasse e trouxesse de suas lembranças, quer como estudante ou como docente, experiências práticas que teve no ambiente escolar em torno de receitas culinárias, e que essas vivências tenham contribuido para o seu conhecimento em torno da geografia e da história. Você também pode apresentar propostas que possam ser desenvolvidas nas práticas escolares, em torno desses receitas, contanto que a atividade criada oportunize enunciar alguns princípios da história e da geografia.

Para tanto podemos pensar nos seguintes aspectos em relação às receitas culinárias:

-quanto à memória dos indivíduos;

- quanto à relação da espacialidade geográfica em que as receitas são criadas e produzidas;

-quanto aos objetos onde as receitas são impressas ou expressas (história oral) e como são ali expostas (caligrafia, imagens, etc).

-quanto aos valores imateriais que não estão explícitos nas receitas, como o modo de fazê-las (e que indicam os perfis da história e da geografia de uma região).

-quanto às relações sociais que se dão quando se troca uma receita.

- quanto às mudanças de ingredientes e adaptações para o modo de preparo- pensando em atender uma respectiva região e suas necessidades-sociais ou pessoais.

-quanto à posse dos indivíduos e seus hábitos alimentares – pensando também nas necessidades físicas ou até mesmo relacionadas à tecnologia disponível na época e no lugar do preparo das receitas.

Agora pense e nos relate. Se sua história for real conte-a em detalhes para que possamos assim, além de construir um arquivo com as práticas pedagógicas que possam ser aplicadas visando este tema, também possamos estruturar um lindo e rico arquivo a partir das micro histórias de vocês.

Answer 1

Sabendo que o Brasil, como parte da América Latina, se constitui numa realidade mestiça (PINHEIRO, 2004) eentendendo-se como mestiçagem a efervescência de heterogeneidade, que faz cair por terra as noções de sucessão e oposição expostos desde o período iluminista que privilegiava o pensamento racional, é muitoimportante aproveitarmos esse ambiente virtual, do qual fazemos parte, para absorvermos essa riqueza cultural ímpar e plural que podemos absorver nessa rede que fazemos parte.