Question

Com base nas formulas estruturais das vitaminas apresentadas abaixo, informa qual é mais solúvel em água e justifique o motivo químico .

Answer 1

Resposta:

R: III

Explicação:

Vitaminas hidrossolúveis são as vitaminas solúveis em água. Dentre as vitaminas citadas, a que apresentará maior solubilidade é a III, devido a maior quantidade de hidroxilas (-OH) presente em sua estrutura, favorecendo uma maior interação intermolecular do tipo ligação de hidrogênio, o que a torna mais solúvel em água, sendo necessária uma maior suplementação diária.