Question

Com base em nosso material didático, assinale a alternativa incorreta referente as qualidades do carvalho para amadurecimento do vinho. ALTERNATIVAS Oferece boa isolação térmica. Transfere ao vinhos aromas metálicos desagradáveis. Ajuda a melhorar a textura e transfere ao vinho substâncias aromáticas e cremosas até agora inigualadas por outras madeiras. Semelhante a uma esponja, permite a incorporação de oxigênio ao vinho. Torna o vinho melhor, evoluindo seus aromas e sabores.

Answer 1

Olá!

Oferece boa isolação térmica.
 Correto. A densidade da madeira de carvalho oferece ótima isolação térmica, garantindo boa evolução da bebida.

Transfere ao vinhos aromas metálicos desagradáveis.
 Falso. Por ser madeira, o carvalho garante exatamente o contrário. Vinícolas de baixa qualidade acabam colocando o vinho em barris de metal, o que prejudica seu sabor.

Ajuda a melhorar a textura e transfere ao vinho substâncias aromáticas e cremosas até agora inigualadas por outras madeiras.
Correto. Como já visto, o vinho é melhorado por conta do contato com o carvalho.

Semelhante a uma esponja, permite a incorporação de oxigênio ao vinho.
Correto. De maneira gradual e correta, o vinho ganha oxigênio.

Torna o vinho melhor, evoluindo seus aromas e sabores.
Correto, como já visto. O carvalho é um dos melhores materiais para o armazenamento da bebida.

abraços