Question

Coluna I

Técnicas de conservação de alimentos.

(A) Fervura.

(B) Resfriamento.

(C) Desidratação.

(D) Salgamento.

(E) Congelamento.

Coluna II

( ) É a forma mais simples de conservar carnes de boi, porco e peixe. Uma alternativa é salgá-la e colocá-la

para secar ao sol.

( ) Ao retirar a água do alimento, são alteradas as condições de umidade, que são favoráveis á vida de

microrganismos, inibindo assim seu desenvolvimento.

( ) Os alimento cozidos se conservam por mais tempo que os crus, pois a fervura mata os microrganismos

contidos nos alimentos.

( ) No congelador ou freezer, os alimentos são submetidos, comumente a temperaturas entre -10 °C e -30 °C.

( ) Os alimentos são submetidos à baixa temperatura, porém superior a 0 °C.​

Answer 1

Resposta:

Resposta de cima para baixo: d, c, a, e, b