Question

Classifique o tipo de fenômeno:
A) Volatilização do etanol
B) Um comprimido efervesce ao ser colocado em água
C) Caramelização do açúcar
D) Azedamento do leite

Answer 1

A - Fenômeno Fisico - mudança de estado físico

B - - Fenômeno Químico - despreendimento de gás carbônico - reação química

C - Fenômeno químico - ocorre a DECOMPOSIÇÃO do açúcar, não a polimerização.  As moléculas do açúcar são compostas por um molécula de glicose ligada à uma de frutose (sacarose), que quando é aquecido se decompõe na glicose mais a frutose. 

D - Fenômeno Químico.mudança de substância - reação química