Classifique as transformações a seguir como fenômenos físicos ou fenômenos químicos: i) dissolução do açúcar na água; ii) envelhecimento de vinhos; iii) preparação de cal a partir do calcário. 1. Após analisar as transformações acima, a sequência encontrada foi: * 1 ponto a) físico, físico e químico, respectivamente; b) físico, químico e físico, respectivamente; c) físico, químico e químico, respectivamente; d) químico, físico e físico, respectivamente
Soluções para a tarefa
A resposta correta seria a letra c) físico, químico e químico, respectivamente.
Mas por quê? Vamos lá.
No item "I", a dissolução do açúcar em água nada mais é do que literalmente dissolver um soluto em um solvente, formando uma solução. Nesse processo, forma-se uma mistura homogênea, pois as moléculas do açúcar se "quebram", ligando-se as moléculas da água, e isso não passa de apenas uma transformação física. A maior razão disso é que não há nenhuma nova substância ou composto sendo formado, ainda continua sendo açúcar + água, sendo possível fazer uma destilação e separá-los novamente.
No item "II", o envelhecimento do vinho é um fenômeno químico, pois o vinho passa por um processo de fermentação, onde há presença de certas bactérias (que produzem energia a partir da glicose do próprio vinho) que fazem com que ocorram diversas reações químicas. Indo um pouco mais afundo, quanto mais velho for o vinho, mais forte será o seu aroma e cor. O vinho tradicional tinto tem uma cor menos intensa, enquanto o de cor branca é o exato contrário.
No item "III", a preparação de cal é um fenômeno químico também, isso porque o calcário (mineral) passa por um processo de calcinação, onde o objetivo principal é remover compostos indesejáveis, a fim de obter um cal mais puro. Ela envolve uma reação onde é fornecido calor, ou seja, um procedimento endotérmico, para decompor essas impurezas. Dependendo do mineral, o calcário presente pode ter ou não uma concentração maior de impurezas, então ele é submetido a mais processos.
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Espero que tenha ajudado!