Cite um alimento que é produzido com auxílio de micro-organismos. No exemplo que você citar, explique como é a participação do micro-organismo na fabricação do alimento
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Iogurte Natural, os Lactocillos Bulgaricos fermentam o leite transformando a lactose em ácido láctico de forma anaerobia.
gabytaua:
muito obrigada
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Bebidas alcoólicas, produzidas por leveduras (microorganismos unicelulares), que utilizam o carboidrato do alimento (C6H12O6) e produzem C2H5OH e CO2. Isso ocorre para que a levedura (fungo) obtenha energia por meio da fermentação.
Segue a reação:
C6H12O6 ---> 2 C2H5OH + 2 CO2 +2 ATP
Repare que a molécula que possui OH é um álcool, e que o ATP é uma molécula energética para ser utilizada pelo fungo em suas reações metabólicas.
Segue a reação:
C6H12O6 ---> 2 C2H5OH + 2 CO2 +2 ATP
Repare que a molécula que possui OH é um álcool, e que o ATP é uma molécula energética para ser utilizada pelo fungo em suas reações metabólicas.
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