Cite três tipos de vitaminas com suas respectivas funções e fontes.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Vitaminas
Fontes
Funções no organismo
Problemas de saúde resultantes de sua falta
A (retinol)
Hortaliças de coloração verde-escuro; vegetais de coloração alaranjada; leite e derivados; e fígado.
Apresenta importante papel na visão, atua na manutenção de tecidos epiteliais e imunidade.
Problemas de visão, alterações na pele e alteração na imunidade
D (calciferol)
Leite e derivados; salmão; e gemas de ovo.
Participa da absorção e utilização de dois sais importantes: o cálcio e o fósforo.
Raquitismo (problema de saúde que desencadeia amolecimento e fragilidade de ossos e, em crianças, causa deformações ósseas) e osteoporose
E (tocoferol)
Óleos vegetais; nozes; e sementes.
Atua como antioxidante.
Problemas no sistema nervoso
K (filoquinona)
Hortaliças verdes; também é produzida por bactérias presentes no intestino.
Possui importante papel na coagulação sanguínea.
Alterações na coagulação sanguínea
B1 (tiamina)
Carne de porco; legumes; vegetais folhosos; e grãos integrais.
Atua como coenzima usada na remoção de gás carbônico de compostos orgânicos. Importante na manutenção do funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório.
Beribéri (problema de saúde que desencadeia sintomas como fraqueza, formigamento, dor nos membros, falta de ar e inchaço dos membros)
B2 (riboflavina)
Carnes; grãos integrais; hortaliças; leite e derivados.
Faz parte das coenzimas FAD e FMN. Está relacionada com a manutenção da pele.
Lesões na pele
B3 (niacina)
Carnes; ovos; vegetais folhosos; grãos; e nozes.
É um componente das coenzimas NAD+ e NADP+. Ajuda no funcionamento do sistema nervoso e imunológico.
Lesões gastrointestinais e na pele, e confusão mental
B5 (ácido pantotênico)
Carnes; hortaliças; grãos integrais; frutas; e leite e derivados.
Componente da coenzima A. Relaciona-se com a formação de hemácias e previne a degeneração de cartilagens.
Formigamentos, dormência e fadiga
B6 (piridoxina)
Carnes; grãos integrais; nozes; e hortaliças.
É uma coenzima utilizada no metabolismo de aminoácidos. Ajuda na manutenção do sistema nervoso central e imunológico.
Irritabilidade, anemia e espasmos musculares
B7 (biotina)
Hortaliças; ovos; e carnes.
Atua como coenzima na síntese de gordura, aminoácidos e glicogênio. Auxilia na produção de ácidos graxos e redução dos níveis de glicose no sangue.
Pele com escamações e problemas neuromusculares
B9 (ácido fólico)
Hortaliças verde; nozes; legumes; e grãos integrais.
Atua como coenzima no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. Atua na manutenção do sistema imunológico, nervoso e circulatório.
Anemia e problemas congênitos
B12 (cobalamina)
Carnes; leite; e derivados e ovos.
Participa da produção dos ácidos nucleicos e das hemácias. Age também sobre as células nervosas e no equilíbrio hormonal.
Dormência, alterações neurológicas, anemia e perca de equilíbrio
C (ácido ascórbico)
Brócolis; frutas cítricas; e tomate.
Importante na síntese de colágeno, manutenção e integridade das paredes capilares, e atua como antioxidante.
Escorbuto (doença que causa sangramentos nas gengivas, fraqueza e irritação na pele) e dificuldade de regeneração de feridas
Explicação:
Resposta:
1. B9 - Atua na formação dos glóbulos vermelhos
2. Vitamina C - Ajuda na absorção de ferro, aumenta resistência a infecções, favorece cicatrização.
3. Vitamina D - Fixa o cálcio e o fósforo em dentes e ossos.
Explicação:
Fontes:
1. Vegetais folhosos, legumes, fígado de boi.
2. Laranja, brócolis, acerola, alimentos geralmente cítricos.
3. Carnes, peixes e frutos do mar.