Question

cite os tipos de fermentação que acorre nas substancias abaixo. Na produção do vinagre ?

Answer 1

O vinagre é produzido a partir de uma reação química denominada de fermentação, na qual a substância orgânica etanol (C2H6O) é transformada em outra substância orgânica, o ácido acético (H4C2O2). Veja a representação dessa equação:

C2H6O + O2→ H4C2O2 + 2 H2O