Cite e explique duas outras formas de preserva o alimento
Soluções para a tarefa
Resposta:
DESIDRATAÇÃO
Essa é a maneira mais prática de conservar um alimento. Ao secar um alimento, você torna mais difícil a instalação de mofos e bactérias, que se prosperam em ambientes úmidos. Existem equipamentos específicos para a desidratação, mas também é possível realizar o processo utilizando apenas um forno de baixa temperatura. Esta opção é ideal para frutas e legumes, mas também pode ser aplicada em carnes.
FERMENTAÇÃO
A fermentação é bastante semelhante à conserva. No entanto, este processo permite a entrada de algumas bactérias boas. É comum o uso da salmoura ácida, que faz o controle, matando as bactérias ruins e preservando as benéficas.
Explicação:
da melhor resposta ae :)
espero ter ajudado
Resposta:
. Conservas
Muitos alimentos podem ser armazenados em conservas. Além de permanecerem “frescos” por mais tempo, eles ganham uma consistência diferente e dão um toque a mais em muitas receitas. Neste processo de preservação todas as bactérias são mortas, por isso, é necessário utilizar potes de vidros esterilizados e ter cuidado para não usar talheres contaminados. Existem muitas opções de processos para a fabricação de uma conserva e eles variam de acordo com o gosto e o alimento utilizado, que pode ser frutas, legumes ou verduras. O mais comum é o uso do vinagre ou de outras bebidas com álcool para este preparo.
2. Desidratação
Essa é a maneira mais prática de conservar um alimento. Ao secar um alimento, você torna mais difícil a instalação de mofos e bactérias, que se prosperam em ambientes úmidos. Existem equipamentos específicos para a desidratação, mas também é possível realizar o processo utilizando apenas um forno de baixa temperatura. Esta opção é ideal para frutas e legumes, mas também pode ser aplicada em carnes.
3. Fermentação
A fermentação é bastante semelhante à conserva. No entanto, este processo permite a entrada de algumas bactérias boas. É comum o uso da salmoura ácida, que faz o controle, matando as bactérias ruins e preservando as benéficas.
4. Sal
Usar o sal para conservar os alimentos é uma técnica muito antiga. O sal cria um ambiente hostil às bactérias e a maioria dos micro-organismos não consegue tolerar uma concentração de sal superior a 10%.
O processo de cura consiste em esfregar uma mistura de sal e açúcar em pedaços de carnes frescas, embalá-la firmemente em uma panela de barro e armazená-la em local com temperatura fresca e estável. As carnes curadas dessa forma necessitam de um longo processo de imersão em água para retirar o excesso de sal e deixá-la em níveis comestíveis.
Explicação:
ESPERO TER AJUDADO :)
