Question

Cite duas adulterações em alimentos e os riscos para o consumidor; - Cite e explique no mínimo um caso de adulteração com repercussão na mídia brasileira;

Answer 1

Olá :)

O ato de adulterar um alimento consiste em tentar modificar sua cor, textura ou sabor adicionando ou retirando compostos ao alimento, para prolongar sua validade. 

A Melanina é comumente adicionada ao leite para aumentar o teor no nitrogênio, como também a água pode ser adicionada para aumentar o seu volume e fazer o mesmo render.

A adição de óleo de soja em azeite de oliva é mais comum do que imaginamos, sendo até fácil encontrar marcas que realizam essa mistura para baratear o produto. Muuitas vezes essa informação não é explicita no rótulo, ficando apenas nos ingredientes que estão em letras miúdas na parte de trás do produto.