cite as principais utilidades das bacterias para o homem?
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As bactérias são muito utilizadas para a fabricação de laticinosos.
lactobacilos vivos, fazem parte da composição de muitos iogurtes. Mas de que modo as bactérias atuam no iogurte? Bem, elas transformam o açúcar contido no leite (lactose) em ácido láctico.Desse modo, o leite torna-se azedo, mudando assim o seu ph.
Isso faz com que a proteína do leite se precipite, formando o "coalho". Mas, em matéria de alimentação, além das bactérias que atuam no leite, há também aquelas que modificam o álcool etílico em ácido acético, formando o vinagre, que tempera saladas e diversos pratos.
lactobacilos vivos, fazem parte da composição de muitos iogurtes. Mas de que modo as bactérias atuam no iogurte? Bem, elas transformam o açúcar contido no leite (lactose) em ácido láctico.Desse modo, o leite torna-se azedo, mudando assim o seu ph.
Isso faz com que a proteína do leite se precipite, formando o "coalho". Mas, em matéria de alimentação, além das bactérias que atuam no leite, há também aquelas que modificam o álcool etílico em ácido acético, formando o vinagre, que tempera saladas e diversos pratos.
dianepaes4:
obrigada
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7
elas são utilizadas principalmente na área da medicina para produzir medicamentos e também a o seu uso no leite
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