Cite ao menos duas evidências de transformações químicas que ocorrem no processo de preparo de um bolo.
Soluções para a tarefa
Resposta: O fermento é o principal elemento da transformação. É ele o responsável pelo o aumento do volume do bolo, que acontece assim: a temperatura alta faz com que o fermento libere gás carbônico (CO2 - o mesmo das bolhinhas de refrigerante). Esse gás se expande e faz o bolo crescer. Outra transformação química é a própria mistura do bolo ( composta por farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e manteiga) possui pequenas bolhas de ar que ajudam a dar sustentação à massa. Depois, o calor do forno colabora com essa sustentação na medida em que vai solidificando à massa. Nessa passagem para o estado sólido, os ovos se ligam ao leite, formando filamentos (fios muito finos). E a farinha de trigo absorve o líquido, transformando-se em uma substância parecida com a gelatina. Tudo isso ajuda a manter o bolo de pé, mesmo depois de o gás carbônico escapar.
Espero ter ajudado :D