cite alimentos em que aflatoxinas podem estar presentes caso não haja rigor na produção e armazenagem?
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ARROZ FEIJAO ENTRE OUTROS
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As aflatoxinas são um grupo de micotoxinas produzidas por muitas das espécies de certo fungo. Estas substâncias são tóxicas, ligando-se ao DNA das células provocando uma inibição da replicação do DNA. São causadoras de cancro em humanos e outros animais.
Carnes e produtos lácteos (onde o animal ingeriu a toxina), amendoim, espigas de milho, cereais e seus derivados.
Carnes e produtos lácteos (onde o animal ingeriu a toxina), amendoim, espigas de milho, cereais e seus derivados.
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