Cite alguns elementos comumente associados á ideia de civilidade.
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Resumo: Considerando as possíveis relações entre a idéia de civilização eliasiana e os ritos e costumes que envolvem as práticas alimentares fora de casa, busco, neste artigo, refletir acerca das normas de conduta que regulam o consumo de alimentos em restaurantes de “cozinha regional”.
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