Question

cite algumas técnicas de conservação de alimentos defina duas delas..

Answer 1

Pode-se citar aqui os dois principais e defini-los.

O primeiro deles é o resfriamento (congeladores, geladeiras, etc). A explicação para esse meio ser um dos melhores é que as baixas temperaturas conseguem evitar a ação de bactérias, impedindo que os alimentos estraguem muito rápido. Notou que sua mãe sempre coloca as carnes no refrigerador? É por esse motivo, evitar que as bactérias façam certo alimento se estragar.

Já o segundo é salgar muito bem aquilo que quer-se conservar. Por quê? O sal tem a capacidade de desidratar o alimento em que é colocado (retirar uma boa porcentagem de água). Dessa forma, as bactérias não conseguem se proliferar naquele alimento, pois, para manterem-se vivas e se multiplicando, precisam da água que, por sua vez, foi retirada pelo sal. Assim, a conservação torna-se possível.

Abraços e bons estudos!