Cite algumas cuidados de higiene para evitar doenças por alimentos contaminados?
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Resposta:
- 1. Cheque o prazo de validade dos alimentos, o acondicionamento e suas condições físicas, como aparência, consistência e odor.
- 2. Limpe bem os utensílios utilizados na preparação dos alimentos;
- 3. Lave as mãos antes e durante a preparação dos alimentos;
- 4. Use água ou gelo apenas de procedência conhecida;
- 5. Alimentos prontos que serão consumidos posteriormente devem ser armazenados sob refrigeração;
- 6. Cozinhe completamente, a 60°C, carnes, frangos, ovos e peixes;
- 7. Reaqueça alimentos conservados a 70°C;
- 8. Separe alimentos crus dos cozidos ou prontos para comer e utilize utensílios diferentes para cada um deles. É que, se contaminados, os alimentos crus podem transferir os microorganismos aos outros ingredientes durante a preparação;
- 9. Pescados e mariscos oferecem riscos, pois podem estar contaminados com toxinas que permanecem ativas mesmo depois de cozidos;
- 10. Evite consumir pratos que contêm ovos crus ou mal cozidos, como gemadas, ovos fritos moles e maionese caseira. Também não consuma sorvetes de procedência duvidosa.
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Explicação:
limpar com água os alimentos ou produtos específicos para hortaliças
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