Question

Cite 3 alimentos produzidos pela ação de bactérias, e escreva de forma resumida, bem como: nome do produto, tipo de bactéria, meio de produção e utilidade.​

Answer 1

Resposta:

queijo gorgonzola

Neste queijo, assim como em todos os queijos azuis, no processo de maturação, são injetados fungos, que fazem com que tenha veias verde-azuladas e que lhe dão um sabor especial. Neste caso, injeta-se o Penicillium.

vinho

A fermentação das uvas é feita por vários tipos de leveduras que consomem os açúcares presentes nas uvas transformando-os em álcool. Dependendo do tipo de vinho, podem ser utilizadas grandes variedades de uvas e de leveduras.

ex: cepa 71B

iogurte

O iogurte é um produto lácteo fresco, obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos de Streptococcus thermophillus e Lactobacillus bulgaricus.

Explicação: