Question

Citar e descrever os fatores intrínsecos e extrínsecos​

Answer 1

Resposta:

Fatores intrínsecos – relacionados às características próprias do alimento. Fatores extrínsecos – relacionados ao ambiente onde está o alimento. O conhecimento dos fatores permite prever: ❑ vida útil de um alimento ou produto; ❑ estabilidade microbiológica.

Answer 2

Resposta: olá bom dia td bom ?

Explicação:fatores extrínsecos são aqueles que estão presentes no ambiente, e que podem intervir na homeostase biológica, como é o caso dos recursos existentes nos ecossistemas, como os alimentos.

já o extrínsecos Os fatores intrínsecos são as propriedades do produto final, e incluem: atividade de água ; valor de pH e acidez total; tipo de ácido; potencial redox ou valor redox 13 de nov. de 2019